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小苏打的化学名字叫碳---钠,是一种无机物,它的作用是和淀粉有相同点都可以用来勾芡,增加汤的浓稠度,盐城食品小苏打,不过小苏打还可以在炒肉类的时候放一点,起到软化肉质,是肉类更松软入味的作用。而淀粉属于糖类,而且种类很多,比如土豆淀粉,食品小苏打碳---钠,红薯淀粉,玉米淀粉,藕淀粉等。
作用不同。小苏打作为食品加工中常用的食品添加剂,在糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂,小苏打属于食品添加剂中膨化剂和酸度调节剂。而淀粉主要作勾芡、点心用,北方称作团粉,上海称作菱粉。一般可以用于炒菜时勾芡上浆,让菜更入味,还可以调入汤中,使汤汁浓稠。
1、将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身 上散发异味的部位,可以清除体味。
2、小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂,是天然“牙粉” 。加一点小苏打在牙膏里,可 以中和异味,还可以充当增白剂。
3、加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于------。
4、在洗发香波里加少量小苏打,可以清除残留的发胶和定型膏。
5、游泳池里的氯会伤害头发,食品小苏打发泡剂,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损头发。
小苏打在厨房里的妙用
1增强洗碗精的除油腻功能
加二羹匙的小苏击倒稀释的洗碗精水中,可以帮忙去除锅碗瓢盘上的油腻。要是用具上黏有的难洗的残存食品,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就能够洗掉了。
2去除冰箱冷藏室以及冷冻室的异味
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室以及冷冻室中(置---中间较后方),就可消弭冰箱中的异味。每1一3个月就换新颖的小苏打。
3清洁微波炉内部
在四杯水中加入四羹匙小苏打,用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部,擦完再用净水擦拭一遍,食品小苏打碱性剂,要是有难洗的陈迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用净水擦一遍。
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