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那么到底小苏打是碱面吗?小苏打的化学式是nahco3,而食用碱的化学式是na2co3,也就是说,小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用,但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似,都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳---钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为nahco3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种用途。
洗碗、刷锅:对洗涤剂---的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,800目小苏打厂家电话,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,清洗锅底把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,800目小苏打碳---钠,数小时后,锅底上的焦巴就容易擦去了。除异味:将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,荆州800目小苏打,会起到---的除臭效果。
有别于工业用碱的纯碱碳酸钠和小苏打碳---钠,小苏打碳---钠-nahco3)是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以,800目小苏打发泡剂,小苏打(碳---钠-nahco3)在有些地方也被称作食用碱粉末状。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
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